1. فیلینگ انبه
مواد لازم
| پوره انبه | 3/4 پیمانه |
| شکر | 100 گرم |
| کره | 100 گرم |
| آب لیمو | 3 قاشق غذا خوری |
| آب | 2 قاشق غذا خوری |
| شیر عسلی (دلخواه) | 1/4 پیمانه |
| نشاسته | 30 گرم |
طرز تهیه
پوره انبه و شکر و آبلیمو و کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم (حرارت کم باشد).
بعد نشاسته را با آب ترکیب کرده و به مواد اضافه میکنیم و از روی حرارت برداشته و اگر مایل بودید شیر عسلی را اضافه کنید. سپس در ظرف ریخته و روی مواد را سلفون کشیده و در یخچال قرار دهید. تا دو هفته در ظرف در بسته قابل نگهداری است.
2. فیلینگ آناناس
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| زرده | 2 عدد |
| آب آناناس | 120 گرم |
| شکر | 100 گرم |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذا خوری |
| کره | 50 گرم |
طرز تهیه
همه مواد را به جز کره درون ظرف ریخته و با حرارت کم هم بزنید تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و از صافی رد کنید و در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.
3. فیلینگ پرتقال
مواد لازم
| شکر | 180 گرم |
| کره | 120 گرم |
| پرتقال متوسط | 3 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذا خوری |
| پوست پرتقال | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه
پوست پرتقال و شکر را مخلوط کنید.
آب پرتقال را بگیرید و با تخم مرغ مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود سپس ترکیب شکر و نشاسته ذرت را اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید، در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.
4. فیلینگ لیمو
مواد لازم
| تخم مرغ | 2 عدد |
| زرده | 3 عدد |
| شکر | 200 گرم |
| آب لیمو | 3/4 پیمانه |
| پوست لیمو | 2 قاشق غذا خوری |
| کره | 75 گرم |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه
همه مواد را به جز کره با هم مخلوط کنید و به روش بن ماری هم بزنید تا به غلظت برسه از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و در ظرف در بسته داخل یخچال قرار دهید.
اگر سوالی دارید حتما تو کامنتها برام بنویسید و برای دوستاتون هم بفرستید.
این پست دارای 3 نظر است
عزیزم تو مواد اولیه فلینگ انبه نشاسته ذکر نشده ولی طرز تهیه با نشاسته بود مقدارشو قید کنید لطفا
ممنون که یادآوری کردید عزیزم، 30 گرم.
عالی بود من فیلینگ پرتقال رو امتحان کردم👌
فقط دستم خورد یه ستاره دادم😬