یکی از انواع کاغذهای شیرینی پزی، کاغذهای روغنی هستند.
کاغدهای شیرینی پزی به عنوان یکی از پر کاربردترین ابزارهای ضروری برای پخت کیک و شیرینی به کار می‌روند.
کاغذهای روغنی کجا استفاده می‌شوند؟
حتما سوال شما این است که اگر ترفندهای جدا کردن از قالب بلد شدید بازهم باید کاغد روغنی استفاده کنید؟
بله، برای همه شیرینی‌هایی که پایه خمیری دارند، کاغذ روغنی بکار می‌رود.
خمیر تارت اکلر و کوکی از جمله شیرینی‌هایی هستند که نیازمند استفاده از کاغذهای روغنی هستند.
چرا کاغذ روغنی به شیرینی و کیک میچسبه؟
اگر کاغذ روغنی به خمیر شما میچسبد، حتما سمت براق کاغذ روغنی را استفاده کرده‌اید.
برای رفع این مشکل باید از سمت مات کاغذ استفاده کنید. اگر کاغذروغنی به کیک چسبید می‌توانید کاغذ روغنی را از قسمت بیرونی، با اسپری کردن آب، کمی مرطوب کنید. بعد از مدت زمانی به راحتی جدا می‌شود.
