5 دلیل کج شدن کیک

0
(0)

بعضی مواقع به مرحله نهایی کیک می‌رسیم و بعد از کلی وقت گذاشتن و و دیزاین کردن می‌بینیم کیک صاف و تراز نیست و کج شده 🙀🙀🙀🙀🙀
دلیلش چی میتونه باشه ؟؟؟؟

علت کج شدن کیک

1- انتخاب اشتباه کیک پایه

انتخاب کیک مناسب و مقاوم برای کیک های ارتفاع دار، اصلی ترین کار در دیزاین کیک محسوب میشه .چرا که کیک‌هایی با بافت خیلی نرم مقاومت ندارن و بعد از فیلینگ گذاری شکم داده و کیک شما کج میشه.

5 دلیل کج شدن کیک

2- فیلینگ گذاری اشتباه

یکی از اشتباهات در این قسمت گذاشتن حجم زیادی از فیلینگ در بین لایه هاست، مثلا پر از موز و گردو کردن کیک برای جلب رضایت مشتری یا استفاده از مارمالاد های آبکی با حجم زیاد.

3- مرطوب کردن بیش از حد!

در این مرحله حفظ تعادل در میزان خیس کردن کیک کار بسیار مهمیه و بیش از حد مرطوب کردن بافت کیک را تغییر داده و مقاومت کیک را کم میکنه و بار سنگین طبقات بالایی باعث کج شدن کیک میشه.

4- برش زدن کیک

برش اصولی و صاف کیک یکی دیگر از شرایط داشتن کیکی تراز و صاف خواهد بود پس در برش زدن کیک دقت کنید.

5 دلیل کج شدن کیک

5- پایه گذاری نامناسب

در کیک های دو طبقه به بالا پایه گذاری مناسب به شما کمک میکنه هم کیکی مقاوم در حمل و نقل داشته باشید هم کیکی صاف و تراز و زیبا. پس نکته آخر پایه گذاری صحیح خواهد بود.

به نظر شما کج شدن کیک چه دلیل دیگه‌ای میتونه داشته باشه؟ کامنت کنید.

سوالاتون رو کامنت کنید، جواب میدم😍
امیدوارم از این مطلب لذت برده باشید. شما می تونید ویدیوهای آموزشی ما را در کانال آپارات و اینستاگرام دنبال کنید. یوتیوب فراموش نشه، اونجا هم هستیم. 🙂

میانگین امتیاز: 0 / 5. جمع آرا: 0

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن
  • با پر کردن فرم زیر و عضویت در سایت، نه تنها به تمامی آموزش‌های رایگان دسترسی خواهید داشت، بلکه کیف پولتان به عنوان هدیه 20,000 تومان شارژ خواهد شد.