سلام به همتون هر جا که هستید.
بله این هم طرز تهیه شیرینی ناپلئونی که به درخواست شما دوستان پست کردم👌👌👌👌👌
یه شیرینی پرطرفدار به نام شیرینی ناپلئونی را با خمیر هزارلا تهیه کردیم.
فیلم آموزش
تاریخچه شیرینی ناپلئونی
شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میل‌فُی (به فرانسوی: Mille-feuille) در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ و تاریخچه فرانسوی است. میل‌فُی نام اصلی این شیرینی در فرانسه است. اما فرانسوی‌ها به آن ناپلئون نیز می‌گویند و در بسیاری از کافه‌های فرانسه به این نام فروخته می‌شود.
ناپلئونی در برخی از کشورها مانند ژاپن در گروه پای‌ها طبقه‌بندی شده‌است و در برخی دیگر از کشورها در گروه شیرینی‌ها قرار دارد. ناپلئونی از خمیری به نام خمیر هزارلا که خاستگاه قدیمی فرانسوی دارد درست می‌شود. به‌طور سنتی در میان لایه‌های این خمیر کرم کاستارد فرانسوی قرار دارد و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می‌شود. همچنین ممکن است بجای کرم کاستارد، خامه زده شده یا مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود. همچنین گاهی برای پوشاندن سطح بالایی موادی مانند شکر قنادی، کاکائو، آجیل پودرشده یا آیسینگ به صورت راه‌راه یا نقش‌های نامنظم به رنگ قهوه‌ای و سفید استفاده می‌شود.
مواد کرم پنیری
| پنیر ماسکارپونه | 150 گرم |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| پودر قند (دلخواه) | 60 گرم |
| شیر عسلی کارامل شده | 1/2 قوطی |
شما می تونید ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارات و اینستاگرام ما دنبال کنید. یوتیوب فراموش نشه، اونجا هم هستیم. 🙂
اگر به این آموزش علاقه داشتید، پیشنهاد میکنم آموزش طرز تهیه لقمه ی سیب که اون هم با خمیر هزارلای آماده تهیه شده رو هم ببینید.
دوست عزیزم، اگر سوالی در مورد این آموزش داشتی، در قسمت نظرات بپرس تا بهت پاسخ بدم.🌹🌹
این پست دارای 2 نظر است
عالی بود فقط ببخشید این آموزشها رو نمیتونم سیو کنیم؟
میتونید دانلود کنید، بایستی وارد سایت آپارات بشید و از اونجا دانلود کنید.