طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی

مواردی که در این مطلب می‌خوانید

5
(3)

سلام به همتون هر جا که هستید.
بله این هم طرز تهیه شیرینی ناپلئونی  که به درخواست شما دوستان پست کردم👌👌👌👌👌

یه شیرینی پرطرفدار به نام شیرینی ناپلئونی را با خمیر هزارلا تهیه کردیم.

فیلم آموزش

 

تاریخچه شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میل‌فُی (به فرانسوی: Mille-feuille) در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ و تاریخچه فرانسوی است. میل‌فُی نام اصلی این شیرینی در فرانسه است. اما فرانسوی‌ها به آن ناپلئون نیز می‌گویند و در بسیاری از کافه‌های فرانسه به این نام فروخته می‌شود.

ناپلئونی در برخی از کشورها مانند ژاپن در گروه پای‌ها طبقه‌بندی شده‌است و در برخی دیگر از کشورها در گروه شیرینی‌ها قرار دارد. ناپلئونی از خمیری به نام خمیر هزارلا که خاستگاه قدیمی فرانسوی دارد درست می‌شود. به‌طور سنتی در میان لایه‌های این خمیر کرم کاستارد فرانسوی قرار دارد و سطح بالایی آن با پودر قند پوشانده می‌شود. همچنین ممکن است بجای کرم کاستارد، خامه زده شده یا مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود. همچنین گاهی برای پوشاندن سطح بالایی موادی مانند شکر قنادی، کاکائو، آجیل پودرشده یا آیسینگ به صورت راه‌راه یا نقش‌های نامنظم به رنگ قهوه‌ای و سفید استفاده می‌شود.

مواد کرم پنیری

پنیر ماسکارپونه 150 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
پودر قند (دلخواه) 60 گرم
شیر عسلی کارامل شده 1/2 قوطی

شما می تونید ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارات و اینستاگرام ما دنبال کنید. یوتیوب فراموش نشه، اونجا هم هستیم. 🙂

اگر به این آموزش علاقه داشتید، پیشنهاد میکنم آموزش طرز تهیه لقمه ی سیب که اون هم با خمیر هزارلای آماده تهیه شده رو هم ببینید.

دوست عزیزم، اگر سوالی در مورد این آموزش داشتی، در قسمت نظرات بپرس تا بهت پاسخ بدم.🌹🌹

این مطلب چقدر مفید بود؟

میانگین امتیاز: 5 / 5. جمع آرا: 3

این پست دارای 2 نظر است

  1. فاطمه

    عالی بود فقط ببخشید این آموزشها رو نمیتونم سیو کنیم؟

    1. سحر شهسواری

      میتونید دانلود کنید، بایستی وارد سایت آپارات بشید و از اونجا دانلود کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نظر شما برای ما خیلی مهمه، چرا که با این کار کیفیت آموزش‌ها را افزایش میدیم. 🌹
نکته 1: دیدگاه (نظر) شما حداکثر تا 12 ساعت دیگر منتشر خواهد شد.
نکته 2: در صورت پرسش سوال، نظر شما حداکثر تا 24 ساعت بعد به همراه پاسخ منتشر خواهد شد.