اگر دوست داری طعم های خوشمزه و جدید برای انواع کیک ها یاد بگیری همراه من شو…
انواع کیک با ترکیب‌ها و طعم‌های خوشمزه
کیک وانیلی
۱- خامه فرم گرفته را با بیسکوئیت پودر شده مخلوط کنید برای دور گیری
و برای فیلینگ از کارامل دست ساز + گردوی تفت داده شده استفاده کنید.
۲- خامه فرم گرفته + پنیر ماسکارپونه + سیروپ کارامل برای دور گیری
و برای فیلینگ از کرمفیل کارامل + بادام پرک بو داده
۳- کرم پنیری برای دور گیری
برای فیلینگ از کرم پسته + مغز پسته
۴- کرم پنیری برای دورگیری
برای فیلینگ هم از کرم بیسکوئیت (لوتوس یا شیر رضا) + گردوی تفت داده شده
کیک شکلاتی
۱- کرم شکلاتی برای دورگیری
برای فیلینگ هم نوتلا + مارمالاد توت فرنگی
۲- کرم پنیری برای دورگیری
برای فیلینگ هم کرم شکلاتی + کیت کت یا بیسکوئیت اورئو خرد شده
۳- کرم پنیری برای دورگیری
فیلینگ هم نوتلا +بادام پرک
۴- خامه شکلاتی برای دورگیری
برای فیلینگ هم گاناش + توت فرنگی تازه یا گیلاس تازه
کیک نسکافه
1- کرم موکا برای دور گیری
برای فیلینگ هم کمپوت هلو +بادام پرک بو داده
2- کرم موکا برای دور گیری
برای فیلینگ کمپوت اناناس + گردوی تفت داده
3- کرم موکا برای دور گیری
برای فیلینگ کارامل دست ساز + بادام پرک تفت داده شده
ترکیب طعم ها
تمام این کیک ها را می‌توانید یک لایه وانیلی و یک لایه شکلاتی بزارید و یا یک لایه وانیلی یک لایه نسکافه، دیگه به سلیقه خودتون میتونید این طعم ها را با هم ترکیب کنید و یک کیک خوشمزه خلق کنید.
گاناش (۲۰۰ گرم شکلات + ۲۰۰ گرم خامه صبحانه)
کرم پنیری (پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم +۶۰ گرم پودر قند +۳۰۰ گرم خامه صبحانه)
کرم شکلاتی (شکلات شیری رنده شده ۲۵۰ گرم + پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۱۵۰ گرم)
کرم وانیلی (شیر ۲۵۰ گرم + آرد۴۰ گرم + پودر شکر ۱۵۰ گرم + کره ۱۳۰ گرم + وانیل ،،،
شیر سرد را با آرد مخلوط کرده روی حرارت بزارید تا غلیظ شود سپس پودر قند و کره و وانیل را بزنید و به مخلوط شیر اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود سپس در یخچال بزارید تا کامل خنک شود.
کرم موکا (به مواد بالا ۱ قاشق غذاخوری پودر نسکافه گلد به شیر اضافه کنید)
امیدوارم از این مطلب لذت برده باشید. شما می تونید ویدیوهای آموزشی ما را در کانال آپارات و اینستاگرام دنبال کنید. یوتیوب فراموش نشه، اونجا هم هستیم. 🙂
