سلام بچه ها😍😍
راحت الحلقوم یا لکوم پسته و زنجبیل یکی از شیرینیهای محبوب بین ما ایرانی هاست که اصالت آن به کشور ترکیه برمیگردد. این شیرینی بسیار خوشمزه است و به آسانی میتوان آن را در منزل تهیه کرد و برای درست کردن این شیرینی به فر و ابزار خاصی احتیاج نداریم. راحت الحلقوم انواع متفاتی دارد و در طعم های بسیار متنوعی میتوان آن را تهیه کرد ما در این مطلب طرز تهیه لوکوم پسته و زنجبیل را آموزش میدهیم. در کشور ترکیه تهیه لوکوم برای ماه رمضان و سفره افطار بسیار مرسوم است اما این شیرینی خوش طعم را برای انواع مناسبتها مثل عید نوروز و شب یلدا می توانید تهیه کنید و کنار یک فنجان چای نوش جان کنید و لذت ببرید.
فیلم آموزش
مواد لازم درست کردن لکوم پسته و زنجبیل
| نشاسته گل | 1 پیمانه |
| آب | 2/5 پیمانه |
| شکر | 1/5 پیمانه |
| ژلاتین | 2 قاشق غذا خوری سر صاف |
| آب برای ژلاتین | 1/3 پیمانه |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| پسته یا گردو | به میزان لازم |
| زعفران (دلخواه) | به میزان دلخواه |
نکته
بعد از مخلوط کردن آب و نشاسته و یکدست شدن بزارید تا غلیظ بشه بعد شکر را اضافه کرده و سریع هم بزنید و ژلاتین را اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه هم بزنید با حرارت کم تا غلیظ بشه بعد کره و مغزیجات را اضافه کنید و در ظرفی که چرب کردید و نایلون انداختید و روی نایلون را هم چرب کنید و مواد را بریزید و بزارید ۳ ساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد برش کنید.
امیدوارم این آموزش براتون مفید باشه و لکوم پسته و زنجبیل خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
شما می تونید ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارات و اینستاگرام ما دنبال کنید. یوتیوب فراموش نشه، اونجا هم هستیم. 🙂
اگر براتون سوالی پیش اومد، حتما در قسمت نظرات بپرسید تا پاسخ بدم.🌹🌹
