اندازه قالب برای کیک اسفنجی

Mold size for sponge cake

مواردی که در این مطلب می‌خوانید

3.6
(130)

تا حالا شده کیک اسفنجی بخواین بپزید ولی ندونید قالبتون چقدر گنجایش داره؟؟

مثلا یه قالب با قطر ۲۰ سانت و ارتفاع ۹ سانت داریم و نمیدونیم کیک چند تخم مرغی درست کنیم که نه از قالب سر بره نه ارتفاعش کم بشه!!
خوب باید اینجوری حساب کنیم
شعاع قالب * ۱۰ * ارتفاع قالب * ۳.۱۴
حالا جواب بدست امده را تقسیم بر ۵۸۸ کنید.

مثلا ۱۰ * ۱۰ * ۹ * ۳.۱۴ جواب میشه= ۲۸۲۶
در آخر ۵۸۸ / ۲۸۲۶ جواب میشه= ۴.۸۰۶۷

عددی که در آخر بدست آمده تعداد تخم مرغ های مورد استفاده برای پخت کیک خواهد بود. فقط اگر عدد زیر نیم بود به عدد کمتر گرد کنید و اگر از نیم بیشتر بود به عدد بزرگتر گرد کنید. مثلا الان پاسخ ما عدد ۴.۸ هست که میشه ۵ ، پس ۵ عدد تخم مرغ برای قالب سایز ۲۰ مناسب است.

اندازه قالب کیک من چند تخمی مرغی هستش؟

اگه حوصله‌ی حساب کتاب‌های بالا رو ندارید روش زیر عالیه
برای پیدا کردن گنجایش و حجم قالبتون هر پیمانه آب برابر ۱ تخم مرغ است یعنی اگر قالبتون ۴ پیمانه آب گنجایش داره و تا 1.2 قالب را بگیره برابر ۴ تخم مرغ میشه و قالبتون با کیک ۴ تخم مرغی پر میشه.

نکات زیر برای انتخاب یا فهمیدن اینه که در قالبتون کیک چند تخم مرغی میتونین درست کنید.

قالب های دایره ای با ارتفاع ۹ سانت:

قطر 15 سانتی متر 3 عدد تخم مرغ
قطر 18 سانتی متر 4 عدد تخم مرغ
قطر 20 سانتی متر 5 عدد تخم مرغ
قطر 23 سانتی متر 6 عدد تخم مرغ
قطر 25 سانتی متر 8 عدد تخم مرغ
قطر 27 سانتی متر 10 عدد تخم مرغ
قطر 30 سانتی متر 12 عدد تخم مرغ

* توجه: برای اندازه‌گیری قطر دایره، کف ظرف رو اندازه بگیرید.

آموزش پیشنهادی

روزانه تعداد زیادی از من در مورد اندازه گیری مواد سوال میپرسند. بنابراین در قالب یک پست آموزشی، جدول اندازه گیری مواد اولیه کیک و شیرینی رو آماده کردم. این لیست رو حتما ببینید.

قالب های مربع و مستطیل به قطر با ارتفاع 5 سانت:

مربع 20 سانتی متر 5 عدد تخم مرغ
20 * 30 سانتی متر 6 عدد تخم مرغ
25 * 35 سانتی متر 7 – 8 عدد تخم مرغ
40 * 30 سانتی متر 8 – 9 عدد تخم مرغ

ساده‌ترین روش اندازه گیری قالب کیک اسفنجی و شیفون

اگر روش‌های بالا براتون سخت بود یا باز هم سوالی براتون پیش اومده، پیشنهاد میکنم فیلم زیر رو ببینید که داخلش روش اندازه گیری کیک اسفنجی و کیک شیفون برای تعداد تخم مرغ رو کامل توضیح دادم.

امیدوارم براتون مفید بوده باشه.

همونطور که میدونید کیک اسفنجی و شیفون از پر طرفدارترین کیک‌ها و پایه اصلی انواع کیک‌های خامه‌ای هستند. یکی دیگه از پر طرفدارترین کیک‌های عصرانه و کافی شاپی که احتمالا اسمش رو شنیده و باهاش آشنا باشید، کیک خیس هست اون هم از نوع شکلاتی… پیشنهاد میکنم حتما آموزش طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رو ببینید و اون رو درست کنید.

این مطلب چقدر مفید بود؟

میانگین امتیاز: 3.6 / 5. جمع آرا: 130

این پست دارای 162 نظر است

  1. الهه تقی زاده

    سلام سحر خانم خسته نباشید
    اگه تخم مرغ مونده باشه کیک به اندازه کافی پف نمیکنه؟؟

    1. سحر شهسواری

      سلام ممنون. نه به خاطر موندگی فرم دهی خوبی نخواهید داشت

    2. سمیرا

      ببخشید من قالب گرد قطر ۱۸ ۴ تا تخم مرغ زدم ولی تازه نصف شد میشه بگین ممکنه از چی باشه که کامل پف نکرد؟

  2. دینا دراقی

    سلام ،خسته نباشید.
    من یه قالب مستطیل ۱۷ در ۲۵ دارم با ارتفاع ۱۰سانت ،چه موادی مناسب میباشد؟
    ممنون میشم اگه جواب بدین.

    1. سحر شهسواری .

      سلام عزیزم. بستگی داره چه کیکی بخواین داخلش بریزید. کلا این قالب مناسب کیک اسفنجی نیست.

    2. اعظم~

      سلام سحر جون
      می‌خوام یه کیک شیفون برای ۳۰_۳۵ نفر درست کنم چقدر مواد و در چه سایز قالب درست کنم ممنون میشم جواب بدین

  3. نرگس قربانیان

    سلام سحر جون، خسته نباشید
    من یه قالب مستطیل دارم،ارتفاعش ۱۰سانت،طول و عرضش ۱۷در۲۵،،،میخواستم موادشو لطف کنین بهم بگین…قطرش و چطوری حساب کنم؟…ممنون گلم

    1. سحر شهسواری .

      سلام عزیزم. هر مدل کیک میزان مواد فرق داره. والا قطر که نداره ولی حدود ۳ تا تخم مرغ باید کافی باشه کلا این قالب مناسب کیک اسفنجی نیست.

    2. من

      حجم مسطیل رو حساب کن (طول ضرب در عرض ضرب در ارتفاع) تقسیم بر ۵۸۸، میشه ۷ تا تخم مرغ

  4. حنا

    سلام، وقت بخیر، این مقاله برای من بسیار کاربردی و فوق العاده بود. خدا خیرتون بده.
    دو سه تا سوال هم دارم:
    اول اینکه، معنی ۱.۲ رو توی این جمله اتون متوجه نشدم «یعنی اگر قالبتون ۴ پیمانه آب گنجایش داره و تا ۱.۲ قالب را بگیره برابر ۴ تخم مرغ میشه و قالبتون با کیک ۴ تخم مرغی پر میشه»
    آیا منظورتون اینه که برای فهمیدن تعداد تخم مرغ، باید قالب رو تا اون حدی از آب پر کنیم که قراره مواد بریزیم؟ یا اینکه باید قالب رو لبالب از آب پر کنیم؟
    سوال دوم اینکه، میشه لطفا جدول تناسب مواد کیک شیفون و کیک اسفنجی رو در کنار هم، برامون بزارید؟
    و سوال سوم اینکه برای قالبهای مدل دار، مثلا گل پنج پر، فرمولی وجود داره یا بهترین راه همون اندازه گیری با آب هست؟

    1. سحر شهسواری

      سلام خواهش میکنم، خوشحالم که براتون مفید بوده
      قالب تا نصفه باید پر بشه همون میزان که مواد کیک ریخته میشه
      بله برا هر قالبی میشه از این تکنیک استفاده کرد

  5. فاطمه السادات

    سلام سحر جون ،من قالب دایره ای قطر20،وارتفاع6سانتی دارم کیک چند تخم مرغی باید بپزم

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. ۵ تخم مرغی

    2. پریا

      ارتفاع قالبش 6 میشه 3 تخم مرغی

    3. محدثه

      سلام دوکیلو کیک قالب چندسانت بخرم

  6. زینب

    سلام قالب ۱۰سانتی متر چند تخم مرغ لازم داره؟

    1. سحر شهسواری

      سلام برای کیک اسفجی ۲ تا تخم مرغ لازم دارید.

    2. akram

      خب دوتا تخم مرغ بقیه مواد چقدربایدباشه؟میشه بگین

  7. مژگان

    سلام من قالب میان تهی باقطر ۲۴ و ارتفاع ۵ دارم حالا قالب من چند تخم مرغیه

    1. سحر شهسواری

      سلام با فرمول زیر میتونین به دست بیارین:
      شعاع قالب * ۱۰ * ارتفاع قالب * ۳.۱۴
      حالا جواب بدست امده را تقسیم بر ۵۸۸ کنید.

      مثلا ۱۰ * ۱۰ * ۹ * ۳.۱۴ جواب میشه= ۲۸۲۶
      در آخر 2826 تقسیم بر 588 جواب میشه= ۴.۸۰۶۷
      عددی که در آخر بدست آمده تعداد تخم مرغ های مورد استفاده برای پخت کیک خواهد بود. فقط اگر عدد زیر نیم بود به عدد کمتر گرد کنید و اگر از نیم بیشتر بود به عدد بزرگتر گرد کنید. مثلا الان پاسخ ما عدد ۴.۸ هست که میشه ۵ ، پس ۵ عدد تخم مرغ برای قالب سایز ۲۰ مناسب است.

    2. من

      حجم کل قالب رو حساب کن، حجم وسطش که خالیه هم جدا حساب کن از حجم کل کسر کن
      جواب رو بر ۵۸۸ تقسیم کن

      اگه قالبت گرده، فرمول حجم استوانه
      اگه مستطیله، فرمول مکعب مستطیل و بهمین صورت

  8. پوریا

    سلام من یک قالب دارم 34سانت عرض داره ارتفاش 8سانت چند تا تخم مرغ نیاز داره میخوام کیک ابری بپزم داخلش که وزن بالایی داشته باشه.

    1. سحر شهسواری .

      سلام
      هر دستور پختی متفاوت هستش.
      ولی در کل می تونید از طریق فرمول زیر بدست بیارید:

      شعاع قالب * ۱۰ * ارتفاع قالب * ۳.۱۴
      حالا جواب بدست امده را تقسیم بر ۵۸۸ کنید.

      مثلا ۱۰ * ۱۰ * ۹ * ۳.۱۴ جواب میشه= ۲۸۲۶
      در آخر ۲۸۲۶ تقسیم بر ۵۸۸ جواب میشه= ۴.۸۰۶۷
      عددی که در آخر بدست آمده تعداد تخم مرغ های مورد استفاده برای پخت کیک خواهد بود. فقط اگر عدد زیر نیم بود به عدد کمتر گرد کنید و اگر از نیم بیشتر بود به عدد بزرگتر گرد کنید. مثلا الان پاسخ ما عدد ۴.۸ هست که میشه ۵ ، پس ۵ عدد تخم مرغ برای قالب سایز ۲۰ مناسب است.

  9. زهرا

    سلام ببخشید فرمول محاسبه برای قالب مستطیل به چه صورت هست؟؟

    1. سحر شهسواری .

      سلام عزیزم
      در انتهای مقاله در مورد قالب مستطیلی و مربعی توضیح داده شده است بدین صورت که
      قالب های مربع و مستطیل به قطر با ارتفاع ۵ سانت:
      مربع ۲۰ سانتی متر = ۵ عدد تخم مرغ
      ۲۰ * ۳۰ سانتی متر = ۶ عدد تخم مرغ
      ۲۵ * ۳۵ سانتی متر = ۷ – ۸ عدد تخم مرغ
      ۴۰ * ۳۰ سانتی متر = ۸ – ۹ عدد تخم مرغ

  10. Zahra

    سلام برای نیم کیلو کیک قالب فلزی باید چندسانتی باشه؟؟؟لطفاجواب بدید

    1. سحر شهسواری

      سلام ۱۰ سانت ولی باز بستگی به میزان خامه ای داره که شما استفاده میکنید.

  11. فاطیما

    سلام عزیزم
    تشکر بابت توضیحات مفیدتون 🌹
    عزیزم من قالب کمربندی دارم به قطر 22 و ارتفاع 7 سانت برای کیک اسفنجی چنتا تخم مرغ لازم میشه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام خواهش میکنم. ۵ یا ۶ تخم مرغی خوبه

  12. Azin

    سلام قالب من مربع۲۷ سانته با ارتفاع۵
    برای کیک اسفنجی چند تخم مرغ لازمه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام ۶ تخم مرغی کافیه

  13. Azin

    و اینک لازم نیست حجم مواد تغییر کنه؟همون دو لیوان ارد کافیه؟با این حجم‌تخم مرغ؟

    1. سحر شهسواری

      همه مواد باید به یه نسبت کم و زیاد بشه

  14. بیتا

    سلام. قالب من ۳۰ در ۴۰ هست اما ارتفاعش ۵ نیست. ارتفاعش ۲هست. چند تخم مرغی میشه؟ واسه کیک سابله ارتفاع ۲ نازک نمیشه خیلی؟

    1. سحر شهسواری

      سلام این قالب نیست سینی فره و برا پخت کیک مناسب نیست.

  15. آناشیدم

    سلام من قالبم مستطیل30در 30
    چند تخم مرغ لازمم

    1. سحر شهسواری

      سلام ۶ تخم مرغی

  16. ‌ عطیه

    سلام خسته نباشید
    قالب دایره ای خریدم به قطر ۱۸ و ارتفاع ۵.۵ سانت
    مقدار مواد چقدر تغییر می کنه؟!؟

    1. سحر شهسواری

      سلام ممنونم. با ۳ تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی

  17. عطیه

    من یه قالب دایره با ارتفاع ۵ سانت و قطر ۱۶ سانت دارم
    میزان مواد چقدر تغییر می کنه!؟

    1. سحر شهسواری

      2 تخم مرغی میشه

  18. مهتاب

    سلام قالب کیکم دایره به قطر 12و ارتفاع4 سانت هست.مواد کیکم (آرد و بکینگ پودر و وانیل) چقدر باید باشه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام ۲ تا تخم مرغ برای این قالب نیاز دارید.
      برای درست کردن کیک‌های اسفنجی بهتون پکیج کیک‌های پایه خامه‌ای رو پیشنهاد می‌کنم.

  19. الهام

    سلام. قالب مربعی 30 در 30 دارم با ارتفاع 9. میشه اندازه کل موادی که باید استفاده کنم بگید؟؟؟؟
    ممنون میشم

  20. سهیلا

    سلام ممنون از شما
    قالب کیک نداره و از قابلمه درست میکنم .‌‌.. اندازش گرفتم ارتفاع ۱۰/۵.. کف ظرف ۲۱ سانتی .. قطر ۲۴ به نظر شما چندتا تخم مرغ میخوره .. من از چه قالب بخرم خوب باشه درحد باشه ۳تا۴ تخم مرغ بخوره

    1. سحر شهسواری

      سلام. سه تا تخم مرغ قالب ۱۷ کیک شیفون میشه.

  21. مهدیه

    سلام خسته نباشید
    ببخشید توی قابلمه ای که ارتفاعش 7 سانتی و مترو قطرش 13 سانتی متر میشه مینی کیک درست کرد؟ و اینکه خوب پف میکنه ممنون میشم اگه بگید 💜💜

    1. سحر شهسواری .

      سلام عزیزم
      اگر دستور کیک خوب باشه و مراحل را خوب انجام بدید بله خوب میشه.

  22. فاطیما

    سلام میخاستم سوال کنم کسی میدونه سایز زیرکیکی منطورم سینی کیک چند سانت باید بزرگتر از قالب کیک باشه مثلا اگ من تو قالب ۱۵ کیک میپزم سایز زیر کیکیم چند بگیرم ممنون میشم راهنماییم کنین

    1. سحر شهسواری

      سلام وقت بخیر
      از هر طرف ۵ سانت بیشتر باشه خوبه

  23. باران

    سلام سحرخانم وقتتون بخیر من میخوام کیک کدو تو قالب دایره ای ۲۰ سانت درست کنم چندتا تخم مرغ میخواد

    1. سحر شهسواری

      سلام کیک های عصرانه باید تو‌ سایزی که خود رسیپی گفته شده درست کنید.

  24. یلدا

    سلام
    برای قالب گرد با قطر 23 سانت و ارتفاع 9 سانت چندتا تخم مرغ لازم دارم؟
    و اینکه بقیه مواد کیک رو چطوری باید حساب کنم

    1. سحر شهسواری

      سلام
      برای کیک شیفون 6 تخم مرغ لازم دارید.
      برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

  25. نگین

    خسته نباشید
    قالب به قطر ۱۸ و ارتفاع ۸/۵ دارم
    میخواستم بپرسم اندازه مواد رو برای کیک پایه اسفنجی

  26. اکرم

    سلام من میخوام ی کیک با خامه کشی دو کیلو برا مشتری درس کنم باید کیک چند تخم مرغی درس کنم ۸ خوبه؟و قالب دایره چ سایزی میخواد؟

    1. سحر شهسواری

      سلام قالب ۱۸
      کیک شیفون ۶ تخم مرغی بین دو قالب تقسیم بشه

  27. پریا

    سلام سحر جون من میخواهم قالب بخرم برای کیک دو کیلویی باید قالب سایز چند بخرم ؟
    و اینکه میخام کیک برای ۵نفر درست کنم چه سایز قالبی خوبه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. سایز ۱۷ برای کیک دو کیلویی و سایز ۱۰ برای کیک ۵ نفره

  28. مبینا

    سلام من تو قابلمه میخوام درست کنم قطرش ۲۳و ارتفاع ۱۲ شش عدد تخم مرغ بسه؟؟ برای کیک شیفون توروخدا جواب بدین

    1. سحر شهسواری

      سلام
      برای کیک شیفون 6 تخم مرغ لازم دارید.
      برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

  29. مبینا

    میشه کیک شیفون تو قابلمه قطر ۲۳و ارتفاع ۱۲ اندازه موادشو بگین میخوام‌بریزم تو قابلمه بزارم رو گاز

  30. 958540817055

    سلام سحر جون من قالبم ۲۰ ، ۵ تا تخم مرغش میشه چقد باید آرد و شکر و بکینگ پودر بریزم؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم
      برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

    2. ناشناس

      به ازای هر تخم مرغ ۳۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکر

  31. زینب

    این عدد 588 چیه؟

  32. ندا

    سلام سحرجان میخواستم بدونم کیک اسفنجی برای ۱۲ نفر چه موادی و قالبی میخواد ممنونم

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم.
      برای درست کردن کیک اسفنجی بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

    2. مرجان

      سلام سحر خانم قالب من میان تهی است و ارتفاع آن ۷سانتیمتر است چند تا تخم مرغ و چقدر شیر یا آب لازم است به مواد کیک اضافه کنیم ؟

  33. فاطمه قادری

    سلام سحر خانم
    خیلی ممنون از مطالب خوب و آموزنده شما
    من یک قالب گرد با قطر ۲۷ و ارتفاع ۹ سانت خریدم آیا میشه کیک اسفنجی ۸ تخم مرغی در آن درست کنم پف کیک به خاطر بزرگ بودن کیک نمیخوابه

    1. سحر شهسواری

      سلام ممنون از شما، نه مشکلی نیست خوبه عزیزم

  34. donya

    سلام
    تخم مرغ ۶ عدد
    وانیل مایع ۲ چ خوری
    آرد ۱۸۰ گرم
    شکر ۱۸۰ گرم
    ۶۰ گرم روغن
    ۶۰ گرم شیر
    این برا قالب قطر ۱۹ و ارتفاع ۹ مناسبه ؟ ممنون میشم جواب بدین

    1. سحر شهسواری

      سلام بله خوبه.

  35. مسرور

    سلام کیک در قالب گرد ۲۸ سانتی با ارتفاع ۵سانت چند تخم مرغ براش کافیه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام 4 تخم مرغ

  36. رویا

    سلام ببخشید این فرمول بدای کیک ساده هم هست؟

    1. سحر شهسواری

      سلام، نه فقط برای کیک اسفنجی هستش.

  37. Zohreh

    سلام برای چهارکیلوکیک درقالب مستطیل چه سایزی باید استفاده کنم ارتفاعش مهم نیس برام

    1. سحر شهسواری

      سلام سایز ۳۰ در ۴۰

  38. سیما

    سلام وقت بخیر دو سوال داشتم ممنون میشم جواب بدین🌹
    اول این که چرا کیک هایی ک در خانه درست میکنیم ) به فرض درست بودن مقدار مواد و روش و فر) مثل کیک های بیرون اون قدر پوک نمیشه و بافت معمولا سنگین تر و فشرده تر میشه؟
    دوم مقدار مواد مورد نیاز به سبک قنادی ها، برای یک کیک حدودا برای ۳۰ نفر چ قدره؟ و به ازای هر ده نفر باید چ قدر به مواد اضافه بشه؟

    1. سحر شهسواری

      سلام.
      چون قنادی ها مواد نگه دارنده میزنن تا حجم کیک ها سبک بشن.
      میزان مواد هم برای کیک از آموزش‌های داخل پیج اینستاگرام یا سایت میتونین مشاهده کنید.

    2. مهتاب

      سلام
      برای قالب ۳۰ در ۴۰ مستطیل
      می خاستم بدونم بقیه موادم چقدر باید باشه همین کیک برای فردا میخام درست کنم لطفا جواب بدین سپاس

    3. سحر شهسواری

      سلام عزیزم.
      بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

  39. ریحانه

    سلام سحر خانم ممنون از وقتی که می‌گذارید وجواب تک تک سوال هارو می‌دهید من چندتا سوال داشتم که با خواندن سوال های بالاو جواب های کامل شما مشکلم حل .سپاسگزارم

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. خواهش میکنم، خوشحالم که برات مفید بوده.

  40. ناشناس

    سلام
    من قالبم ارتفاش ۱۰ وقطرش ۱۵ هست چنتا تخم مرغ بزنم ؟؟

    1. سحر شهسواری

      سلام 2 تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی

  41. پریسا

    سلام قطر قالب ۲۰ سانت و ارتفاع ۶ سانت چند تخم مرغی میشه

  42. سلطانی

    سلام خانم شهسواری عزیزخسته نباشید. من میخام کیک سابله برای حرف n درست کنم. درسینی 30در40 درست کنم یا25 در35؟ برای هرقالب چقدرمواداستفاده کنم؟ ممنون میشم سریع جوابموبدیدچون الان میخام درست کنم. یک دنیاممنون

  43. فاطمه

    سلام وقت بخیر، ببخشید من یه قالب مستطیل با ارتفاع سه سانتی و طول و عرضِ 25 در 35 دارم. برای کیک اسفنجی چند تخم مرغ باید استفاده کنم؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. 6 تخم مرغ استفاده کنین.

  44. فریبا سمیعی زاده

    سلام وقت بخیر خانم شهسوار قالب گرد با قطر 27وارتفاع9 چند تا تخممرغ لازم
    واینکه مناسب کیک اسفنجی وخامه کشی هست یاخیر
    ممنون از پاسخگویی شما 🙏

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم خواهش میکنم.
      9 تخم مرغ برای قالب شما کافیه.
      بله برای خامه کشی مناسبه.

  45. فریبا سمیعی زاده

    سلام خانم شهسوار ی عزیز فرق کیک اسفنجی وکیک شبفون چی
    وکدوم کیک مناسب خامه کشی هست.

  46. نسرین

    سلام خوبین ببخشید برای قالب گرد ۱۸سانت چه موادی رو بریزم دقیق میشه بگین آخه من کیک هام پف نمیکنن برای فلینگ و خامه کشی میخوام اگ میشه دقیق اندازه مواد رو بگین ک چن لیوان و چن قاشق بریزم تا کیک خوبی داشته باشم

  47. ساناز

    سلام.من میخام برای کیک اسفنجی از قابلمه پلوپز استفاده کن و بزارم تستر آیا مشکلی نداره؟و اینکه قطرش۲۵و ارتفاعش ۱۴چند تا تخم مرغ میخاد

    1. سحر شهسواری

      سلام، متاسفانه اطلاعاتی ندارم که خوب میشه یا نه.

  48. مرضیه

    سلام عزیزم وقت بخیر ،من کیک اسفنجی می‌خوام درست کنم با قالب مستطیلی ۲۵در ۳۵میشه محبت کنید میزان موادش رو بهم بگین ،ممنون از لطفتون

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم.
      برای تهیه کیک اسفنجی به همراه تزئین بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

  49. ناشناس

    ببخشید در مورد قالب های لوف توضیح بدین..

  50. آرتا دخت

    سلام.روزتون بخیر..عذر میخوام برای کیک با وزن دو کیلو الی دو و نیم کیلو و اینکه بخوام کیکم ارتفاعش کوتاه باشه از قالب شماره چند باید استفاده کنم؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. از قالب 24 میتونید استفاده کنید.

  51. بهرامی

    سلام قالب کیکم ۱۸سانت هست ارتفاعش۸سانت چندتخم مرغ کافیه

    1. سحر شهسواری

      سلام. 3 تا 4 تخم مرغ میتونید استفاده کنید.

  52. ناشناس

    سلام عزیزم میشه بگید برای کیک یک کیلویی ونیم کیلویی چه موادی لازمه

    1. سحر شهسواری

      سلام. بایستی آموزش مرتبط با کیکی که میخواید درست کنید را ببینید. از بخش جستجوی سایت، اسم هر کیکی میخواید درست کنید را جستجو کنید.

  53. راضیه

    سلام ببخشید قالب مستطیل ۳۵در۲۵چند پیمانه ارد میبره؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم.
      بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

  54. Pari

    سلام سحر خانوم.برا قالب بیست سانت پنج تا تخم مرغ لازمه یا شیش تا؟بعضی جاها نوشته پنج تا بعضی جاهام شیش تا

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. رسیپی شیفون ۳ تا اسفنجی ۵ تا ۶ تا بسته به سایز تخم مرغ

  55. sevda

    سلام برای کیک بنتو یک تخم مرغ استفاده کنیم یا دو تا ؟؟

  56. ناشناس

    سلام وقت بخیر من قالبم قلب هست به قطر۲۶سانت وارتفاع ۵سانت چندتاتخم مرغ لازمه؟؟

  57. Zahra

    سلام ببخشید برای قالب 13 دایره ایی با ارتفاع 9 چند تخم مرغ لازمه؟ سه تا یا دوتا

  58. زهرا

    سلام خداقوت برای قالب مستطیلی35در45باقطر5س چقدموادمیخواد

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم.
      بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزیین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

  59. امیرحسین

    سلام ببخشیدمن یه قالب مستطیل ۲۵در۳۵ارتفاع ۵دارم چندتاتخم مرع باشکرووروعن وشیرواردمیخوادممنون میشم بگید

  60. ناشناس

    سلام خسته نباشد برای قالب ۲۲ سانتی و ارتفاع ۹ سانتی چند عدد تخم مرغ لازمه ؟؟

  61. Sima

    سلام وقتتون بخیر،برای قالب مستطیل ۳۰×۴۰با ارتفاع ۵،تعداد دقیق تخم مرغ چندتا باشه ؟
    ۸تا یا ۹تا؟
    ممنون از مطالب آموزنده شما

    1. ناشناس

      ۹ تخم مرغ.البته بهتره ۱۰ تخم مرغ استفاده بشه

  62. مهدی

    بهتره ۱۰ تخم مرغ استفاده بشه

  63. سپیده

    سلام اگر قالب کیکمان ارتفاع آن ۷ سانت باشد چند تا تخم مرغ و چقدر شیر یا آب به مواد کیک باید اضافه کنیم ؟

  64. ناهید طاهری

    سلام ممنون از آموزش های خوبتون، من قالب گرد قطر 23 با ارتفاع 10 دارم چند تخم مرغه میشه؟ حوصله حساب کتابم ندارم والا😅

    1. سحر شهسواری

      سلام خواهش میکنم. یک فیلم آموزشی در صفحه قرار گرفته، ببینید به راحتی متوجه میشین.

  65. مریم

    سلام سحر جون ببخشید من ۲۰ نفر مهمون دارم نمیدونم سایز قالبم باید چقدر باشه میشه راهنمایی کنید برای تولد و خامه کشی میخوام

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم. قالب سایز 20 مناسبه برای این تعداد.

  66. زهرا

    سلام من یک قالب کیک صبحاانه خریدم ارتفاعش از کف تا لبه قالب ۷ و قالب ۲۰ در ۱۰ هست چند تخم مرغ میشه
    ممنون میشم پاسخ بدین

    1. سحر شهسواری

      سلام در فیلم آموزشی راهنمایی کردم عزیزم.

  67. فاطی

    سلام من قابلمم دهانه اش۲۶هست قدش هم ۱۲چند تخم مرغی میشه؟؟؟

    1. سحر شهسواری

      سلام فیلم آموزشی رو ببینید متوجه میشین.

  68. ایلار

    سلام میخام یک کیلو کیک اسفنجی درست کنم از قالب چند سانتی استفاده کنم

  69. ناشناس

    سلام میخوام قالب ۱۵ کیک درست کنم اندازه آرد به چه صورته

    1. مرجان

      سلام سحر جون قالب کیک من میان تهی و تفلون است ارتفاع آن هم ۷ سانتیمتر است مقدار تخم مرغ و شیر یا آبی که به مواد کیک اضافه می کنیم باید چقدر باشد تا هم کیکمان پف کند و خمیر نشود اگر راهنمایی ام کنید ممنون می شوم .

  70. ناشناس

    سلام یه سوال دارم ممنون میشم ج بدید
    قالب من قطرش ۱۵ سانت و ارتفاعش ۹ هست
    من طبق اون فرموله ک گفتید حساب کردم شد۳,۶۰۴۴۴۴۴۴
    که درواقع میشه ۴ تا تخم مرغ
    ولی الان توی نظرات خوندم که در پاسخ یکی از نظرات گفتید که ۲ تا تخم مرغ واسه کیک اسفنجی با قطر ۱۵ و ارتفاع ۱۰ کافیه
    چطور میشه؟؟؟ الان من موندم ۲ تا بزنم یا ۴تا

    1. سحر شهسواری

      سلام فیلم آموزشی رو ببینید و طبق اون پیش برید.

  71. .

    سلام ببخشید من ارتفاع قالبم کمه قطرش ۱۸ و ارتفاعش نه هست نمیتونم از کاغذ روغنی برای بلند شدن ارتفاع قالبم استفاده کنم؟

  72. ناشناس

    خیلی مفیدبود

  73. شیوا

    سلام عزیزم خسته نباشید من یک قالب مستطیل 30*40دارم با ارتفاع4سانت الان با فرمولی که شما فرمودید حساب کردم دیدم باید 8تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی استفاده کنم حالا سوالم اینکه اینجوری ارتفاع کیکم میشه 4 سانت و میتونم دو قسمتش کنم از وسط حالا اگر بخوام یک لایه دیگه داشته باشیم میتونم توی همین قالب یک کیک 4تخم مرغی دیگه درست کنم تا بهم یک لایه دیگه بده ؟ممنون

  74. افسانه

    سلام سحر جون
    ممنون از توضیحات خوبتون، میشه لطف کنید و برای پیمانه کردن گنجایش قالب از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنیم؟ و بفرمایید وقتی نصف قالب کمر بندی من با ۶ لیوان دسته دار از آب پر میشه، گنجایش چند تخم مرغ را داره؟

    1. سحر شهسواری

      سلام عزیزم میزان لیوان مهم نیست، ویدیو مربوط به اندازه تخم مرغ و قالب ها را ببینید لطفا

  75. ناشناس

    سلام ممنون از اموزشهای خوبتون قالب گرد ۲۵ سانت وارتفاع ۹ دارم کیک شیفون درست کنم چند تخم مرغی هست ممنونم

  76. ناشناس

    سلام برای کیک ۳ کیلویی با فیلینگ موز و گردودر قالب مستطیل از چه سایز قالبی استفاده کنم؟ضمنا تشکر ویژه دارم بابت اینکه اطلاعات کامل و دقیق و نکات مهم آموزشی رو میزاری تا استفاده کنیم

    1. سحر شهسواری

      سلام. قالب ۳۰/۴۰ استفاده کنید.
      خواهش میکنم عزیزم.

  77. حدیثه سادات

    سلام نسبت تخم مرغ به آرد شکر روغن شیرو چطوری حساب کنم برا قالب 30در40؟؟؟؟؟؟

  78. ناشناس

    سلام وقتتون بخیر
    قالب ۱۷ ارتفاع ۹ کیک شیفون
    چند تا تخم مرغ می خواد؟

    1. سحر شهسواری

      سلام وقت بخیر.
      داخل فیلم توضیح داده شده، لطفا فیلم رو مشاهده بفرمایید.

  79. دنا

    سلام
    من توی قالب هجده یه کیک شیفون چهار تخم مرغی پختم وزنش با تزئینات شد شصد گرم.
    چرا انقد کم؟هزینه اش هم پام ۱۲۰ دراومد بدون دستمزد خودم
    اگر کیلویی ۱۵۰ بخوام بفروشم که هیچ به خودم نمیرسه.

  80. فرزانه

    سلام وقت بخیر من باید برای 30نفر کیک خامه ای درست کنم کیشه لطف کنید چه میزان ارد و تخم مرغ باید بردارم

  81. ناشناس

    سلام خسته نباشید

دیدگاهتان را بنویسید

نظر شما برای ما خیلی مهمه، چرا که با این کار کیفیت آموزش‌ها را افزایش میدیم. 🌹
نکته 1: دیدگاه (نظر) شما حداکثر تا 12 ساعت دیگر منتشر خواهد شد.
نکته 2: در صورت پرسش سوال، نظر شما حداکثر تا 24 ساعت بعد به همراه پاسخ منتشر خواهد شد.