اندازه قالب برای کیک اسفنجی

این پست دارای 181 نظر است

1. 

   الهه تقی زاده پاسخ 16 آذر 1399

   سلام سحر خانم خسته نباشید
   اگه تخم مرغ مونده باشه کیک به اندازه کافی پف نمیکنه؟؟

   1. 

      سحر شهسواری 19 آذر 1399

      سلام ممنون. نه به خاطر موندگی فرم دهی خوبی نخواهید داشت

   2. 

      سمیرا 8 شهریور 1401

      ببخشید من قالب گرد قطر ۱۸ ۴ تا تخم مرغ زدم ولی تازه نصف شد میشه بگین ممکنه از چی باشه که کامل پف نکرد؟

2. 

   دینا دراقی پاسخ 9 دی 1399

   سلام ،خسته نباشید.
   من یه قالب مستطیل ۱۷ در ۲۵ دارم با ارتفاع ۱۰سانت ،چه موادی مناسب میباشد؟
   ممنون میشم اگه جواب بدین.

   1. 

      سحر شهسواری . 12 دی 1399

      سلام عزیزم. بستگی داره چه کیکی بخواین داخلش بریزید. کلا این قالب مناسب کیک اسفنجی نیست.

   2. 

      اعظم~ 29 مهر 1401

      سلام سحر جون
      می‌خوام یه کیک شیفون برای ۳۰_۳۵ نفر درست کنم چقدر مواد و در چه سایز قالب درست کنم ممنون میشم جواب بدین

3. 

   نرگس قربانیان پاسخ 9 دی 1399

   سلام سحر جون، خسته نباشید
   من یه قالب مستطیل دارم،ارتفاعش ۱۰سانت،طول و عرضش ۱۷در۲۵،،،میخواستم موادشو لطف کنین بهم بگین…قطرش و چطوری حساب کنم؟…ممنون گلم

   1. 

      سحر شهسواری . 12 دی 1399

      سلام عزیزم. هر مدل کیک میزان مواد فرق داره. والا قطر که نداره ولی حدود ۳ تا تخم مرغ باید کافی باشه کلا این قالب مناسب کیک اسفنجی نیست.

   2. 

      من 7 فروردین 1400

      حجم مسطیل رو حساب کن (طول ضرب در عرض ضرب در ارتفاع) تقسیم بر ۵۸۸، میشه ۷ تا تخم مرغ

4. 

   حنا پاسخ 9 بهمن 1399

   سلام، وقت بخیر، این مقاله برای من بسیار کاربردی و فوق العاده بود. خدا خیرتون بده.
   دو سه تا سوال هم دارم:
   اول اینکه، معنی ۱.۲ رو توی این جمله اتون متوجه نشدم «یعنی اگر قالبتون ۴ پیمانه آب گنجایش داره و تا ۱.۲ قالب را بگیره برابر ۴ تخم مرغ میشه و قالبتون با کیک ۴ تخم مرغی پر میشه»
   آیا منظورتون اینه که برای فهمیدن تعداد تخم مرغ، باید قالب رو تا اون حدی از آب پر کنیم که قراره مواد بریزیم؟ یا اینکه باید قالب رو لبالب از آب پر کنیم؟
   سوال دوم اینکه، میشه لطفا جدول تناسب مواد کیک شیفون و کیک اسفنجی رو در کنار هم، برامون بزارید؟
   و سوال سوم اینکه برای قالبهای مدل دار، مثلا گل پنج پر، فرمولی وجود داره یا بهترین راه همون اندازه گیری با آب هست؟

   1. 

      سحر شهسواری 9 بهمن 1399

      سلام خواهش میکنم، خوشحالم که براتون مفید بوده
      قالب تا نصفه باید پر بشه همون میزان که مواد کیک ریخته میشه
      بله برا هر قالبی میشه از این تکنیک استفاده کرد

5. 

   فاطمه السادات پاسخ 21 بهمن 1399

   سلام سحر جون ،من قالب دایره ای قطر20،وارتفاع6سانتی دارم کیک چند تخم مرغی باید بپزم

   1. 

      سحر شهسواری 22 بهمن 1399

      سلام عزیزم. ۵ تخم مرغی

   2. 

      پریا 15 اسفند 1399

      ارتفاع قالبش 6 میشه 3 تخم مرغی

   3. 

      محدثه 26 شهریور 1401

      سلام دوکیلو کیک قالب چندسانت بخرم

6. 

   زینب پاسخ 24 بهمن 1399

   سلام قالب ۱۰سانتی متر چند تخم مرغ لازم داره؟

   1. 

      سحر شهسواری 24 بهمن 1399

      سلام برای کیک اسفجی ۲ تا تخم مرغ لازم دارید.

   2. 

      akram 22 خرداد 1400

      خب دوتا تخم مرغ بقیه مواد چقدربایدباشه؟میشه بگین

   3. 

      سحر شهسواری 22 خرداد 1400

      برای درست کردن کیک‌های اسفنجی بهتون پکیج کیک‌های پایه خامه‌ای رو پیشنهاد می‌کنم.
      یا میتونید تک آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی رو تهیه کنید.

7. 

   مژگان پاسخ 27 بهمن 1399

   سلام من قالب میان تهی باقطر ۲۴ و ارتفاع ۵ دارم حالا قالب من چند تخم مرغیه

   1. 

      سحر شهسواری 29 بهمن 1399

      سلام با فرمول زیر میتونین به دست بیارین:
      شعاع قالب * ۱۰ * ارتفاع قالب * ۳.۱۴
      حالا جواب بدست امده را تقسیم بر ۵۸۸ کنید.

      مثلا ۱۰ * ۱۰ * ۹ * ۳.۱۴ جواب میشه= ۲۸۲۶
      در آخر 2826 تقسیم بر 588 جواب میشه= ۴.۸۰۶۷
      عددی که در آخر بدست آمده تعداد تخم مرغ های مورد استفاده برای پخت کیک خواهد بود. فقط اگر عدد زیر نیم بود به عدد کمتر گرد کنید و اگر از نیم بیشتر بود به عدد بزرگتر گرد کنید. مثلا الان پاسخ ما عدد ۴.۸ هست که میشه ۵ ، پس ۵ عدد تخم مرغ برای قالب سایز ۲۰ مناسب است.

   2. 

      من 7 فروردین 1400

      حجم کل قالب رو حساب کن، حجم وسطش که خالیه هم جدا حساب کن از حجم کل کسر کن
      جواب رو بر ۵۸۸ تقسیم کن

      اگه قالبت گرده، فرمول حجم استوانه
      اگه مستطیله، فرمول مکعب مستطیل و بهمین صورت

8. 

   پوریا پاسخ 7 اسفند 1399

   سلام من یک قالب دارم 34سانت عرض داره ارتفاش 8سانت چند تا تخم مرغ نیاز داره میخوام کیک ابری بپزم داخلش که وزن بالایی داشته باشه.

   1. 

      سحر شهسواری . 9 اسفند 1399

      سلام
      هر دستور پختی متفاوت هستش.
      ولی در کل می تونید از طریق فرمول زیر بدست بیارید:

      شعاع قالب * ۱۰ * ارتفاع قالب * ۳.۱۴
      حالا جواب بدست امده را تقسیم بر ۵۸۸ کنید.

      مثلا ۱۰ * ۱۰ * ۹ * ۳.۱۴ جواب میشه= ۲۸۲۶
      در آخر ۲۸۲۶ تقسیم بر ۵۸۸ جواب میشه= ۴.۸۰۶۷
      عددی که در آخر بدست آمده تعداد تخم مرغ های مورد استفاده برای پخت کیک خواهد بود. فقط اگر عدد زیر نیم بود به عدد کمتر گرد کنید و اگر از نیم بیشتر بود به عدد بزرگتر گرد کنید. مثلا الان پاسخ ما عدد ۴.۸ هست که میشه ۵ ، پس ۵ عدد تخم مرغ برای قالب سایز ۲۰ مناسب است.

9. 

   زهرا پاسخ 19 اسفند 1399

   سلام ببخشید فرمول محاسبه برای قالب مستطیل به چه صورت هست؟؟

   1. 

      سحر شهسواری . 19 اسفند 1399

      سلام عزیزم
      در انتهای مقاله در مورد قالب مستطیلی و مربعی توضیح داده شده است بدین صورت که
      قالب های مربع و مستطیل به قطر با ارتفاع ۵ سانت:
      مربع ۲۰ سانتی متر = ۵ عدد تخم مرغ
      ۲۰ * ۳۰ سانتی متر = ۶ عدد تخم مرغ
      ۲۵ * ۳۵ سانتی متر = ۷ – ۸ عدد تخم مرغ
      ۴۰ * ۳۰ سانتی متر = ۸ – ۹ عدد تخم مرغ

10. 

    Zahra پاسخ 20 اسفند 1399

    سلام برای نیم کیلو کیک قالب فلزی باید چندسانتی باشه؟؟؟لطفاجواب بدید

    1. 

       سحر شهسواری 24 اسفند 1399

       سلام ۱۰ سانت ولی باز بستگی به میزان خامه ای داره که شما استفاده میکنید.

11. 

    فاطیما پاسخ 14 فروردین 1400

    سلام عزیزم
    تشکر بابت توضیحات مفیدتون 🌹
    عزیزم من قالب کمربندی دارم به قطر 22 و ارتفاع 7 سانت برای کیک اسفنجی چنتا تخم مرغ لازم میشه؟

    1. 

       سحر شهسواری 15 فروردین 1400

       سلام خواهش میکنم. ۵ یا ۶ تخم مرغی خوبه

12. 

    Azin پاسخ 25 اردیبهشت 1400

    سلام قالب من مربع۲۷ سانته با ارتفاع۵
    برای کیک اسفنجی چند تخم مرغ لازمه؟

    1. 

       سحر شهسواری 27 اردیبهشت 1400

       سلام ۶ تخم مرغی کافیه

    2. 

       زهرا 21 آذر 1401

       سلام
       برای قالب دایره ارتفاع ۸ عرض ۱۷ چند تا تخم مرغ و چند پیمونه آرد و شکر میخواد؟؟؟؟؟

13. 

    Azin پاسخ 25 اردیبهشت 1400

    و اینک لازم نیست حجم مواد تغییر کنه؟همون دو لیوان ارد کافیه؟با این حجم‌تخم مرغ؟

    1. 

       سحر شهسواری 27 اردیبهشت 1400

       همه مواد باید به یه نسبت کم و زیاد بشه

14. 

    بیتا پاسخ 28 اردیبهشت 1400

    سلام. قالب من ۳۰ در ۴۰ هست اما ارتفاعش ۵ نیست. ارتفاعش ۲هست. چند تخم مرغی میشه؟ واسه کیک سابله ارتفاع ۲ نازک نمیشه خیلی؟

    1. 

       سحر شهسواری 29 اردیبهشت 1400

       سلام این قالب نیست سینی فره و برا پخت کیک مناسب نیست.

15. 

    آناشیدم پاسخ 31 اردیبهشت 1400

    سلام من قالبم مستطیل30در 30
    چند تخم مرغ لازمم

    1. 

       سحر شهسواری 1 خرداد 1400

       سلام ۶ تخم مرغی

16. 

    ‌ عطیه پاسخ 2 خرداد 1400

    سلام خسته نباشید
    قالب دایره ای خریدم به قطر ۱۸ و ارتفاع ۵.۵ سانت
    مقدار مواد چقدر تغییر می کنه؟!؟

    1. 

       سحر شهسواری 3 خرداد 1400

       سلام ممنونم. با ۳ تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی

17. 

    عطیه پاسخ 8 خرداد 1400

    من یه قالب دایره با ارتفاع ۵ سانت و قطر ۱۶ سانت دارم
    میزان مواد چقدر تغییر می کنه!؟

    1. 

       سحر شهسواری 8 خرداد 1400

       2 تخم مرغی میشه

18. 

    مهتاب پاسخ 10 خرداد 1400

    سلام قالب کیکم دایره به قطر 12و ارتفاع4 سانت هست.مواد کیکم (آرد و بکینگ پودر و وانیل) چقدر باید باشه؟

    1. 

       سحر شهسواری 17 خرداد 1400

       سلام ۲ تا تخم مرغ برای این قالب نیاز دارید.
       برای درست کردن کیک‌های اسفنجی بهتون پکیج کیک‌های پایه خامه‌ای رو پیشنهاد می‌کنم.

19. 

    الهام پاسخ 22 تیر 1400

    سلام. قالب مربعی 30 در 30 دارم با ارتفاع 9. میشه اندازه کل موادی که باید استفاده کنم بگید؟؟؟؟
    ممنون میشم

    1. 

       سحر شهسواری 24 تیر 1400

       سلام عزیزم
       برای درست کردن یک کیک یا شیرینی نیاز به رسیپی دارید که میتونین از آموزش های رایگان ، تک آموزش ها و پکیج های آموزشی استفاده کنید که در اون ها به صورت فیلم بهتون آموزش میدم.

20. 

    سهیلا پاسخ 31 تیر 1400

    سلام ممنون از شما
    قالب کیک نداره و از قابلمه درست میکنم .‌‌.. اندازش گرفتم ارتفاع ۱۰/۵.. کف ظرف ۲۱ سانتی .. قطر ۲۴ به نظر شما چندتا تخم مرغ میخوره .. من از چه قالب بخرم خوب باشه درحد باشه ۳تا۴ تخم مرغ بخوره

    1. 

       سحر شهسواری 2 مرداد 1400

       سلام. سه تا تخم مرغ قالب ۱۷ کیک شیفون میشه.

21. 

    مهدیه پاسخ 4 مرداد 1400

    سلام خسته نباشید
    ببخشید توی قابلمه ای که ارتفاعش 7 سانتی و مترو قطرش 13 سانتی متر میشه مینی کیک درست کرد؟ و اینکه خوب پف میکنه ممنون میشم اگه بگید 💜💜

    1. 

       سحر شهسواری . 4 مرداد 1400

       سلام عزیزم
       اگر دستور کیک خوب باشه و مراحل را خوب انجام بدید بله خوب میشه.

22. 

    فاطیما پاسخ 15 مرداد 1400

    سلام میخاستم سوال کنم کسی میدونه سایز زیرکیکی منطورم سینی کیک چند سانت باید بزرگتر از قالب کیک باشه مثلا اگ من تو قالب ۱۵ کیک میپزم سایز زیر کیکیم چند بگیرم ممنون میشم راهنماییم کنین

    1. 

       سحر شهسواری 16 مرداد 1400

       سلام وقت بخیر
       از هر طرف ۵ سانت بیشتر باشه خوبه

23. 

    باران پاسخ 21 مرداد 1400

    سلام سحرخانم وقتتون بخیر من میخوام کیک کدو تو قالب دایره ای ۲۰ سانت درست کنم چندتا تخم مرغ میخواد

    1. 

       سحر شهسواری 21 مرداد 1400

       سلام کیک های عصرانه باید تو‌ سایزی که خود رسیپی گفته شده درست کنید.

24. 

    یلدا پاسخ 20 شهریور 1400

    سلام
    برای قالب گرد با قطر 23 سانت و ارتفاع 9 سانت چندتا تخم مرغ لازم دارم؟
    و اینکه بقیه مواد کیک رو چطوری باید حساب کنم

    1. 

       سحر شهسواری 20 شهریور 1400

       سلام
       برای کیک شیفون 6 تخم مرغ لازم دارید.
       برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

25. 

    نگین پاسخ 22 شهریور 1400

    خسته نباشید
    قالب به قطر ۱۸ و ارتفاع ۸/۵ دارم
    میخواستم بپرسم اندازه مواد رو برای کیک پایه اسفنجی

    1. 

       سحر شهسواری 23 شهریور 1400

       ممنون
       شما نیاز به رسیپی یا یک فیلم آموزشی دارید
       میتونید از آموزش‌‌های رایگان یا آموزش کیک اسفنجی استفاده کنید.

26. 

    اکرم پاسخ 29 شهریور 1400

    سلام من میخوام ی کیک با خامه کشی دو کیلو برا مشتری درس کنم باید کیک چند تخم مرغی درس کنم ۸ خوبه؟و قالب دایره چ سایزی میخواد؟

    1. 

       سحر شهسواری 29 شهریور 1400

       سلام قالب ۱۸
       کیک شیفون ۶ تخم مرغی بین دو قالب تقسیم بشه

27. 

    پریا پاسخ 17 مهر 1400

    سلام سحر جون من میخواهم قالب بخرم برای کیک دو کیلویی باید قالب سایز چند بخرم ؟
    و اینکه میخام کیک برای ۵نفر درست کنم چه سایز قالبی خوبه؟

    1. 

       سحر شهسواری 19 مهر 1400

       سلام عزیزم. سایز ۱۷ برای کیک دو کیلویی و سایز ۱۰ برای کیک ۵ نفره

28. 

    مبینا پاسخ 22 مهر 1400

    سلام من تو قابلمه میخوام درست کنم قطرش ۲۳و ارتفاع ۱۲ شش عدد تخم مرغ بسه؟؟ برای کیک شیفون توروخدا جواب بدین

    1. 

       سحر شهسواری 22 مهر 1400

       سلام
       برای کیک شیفون 6 تخم مرغ لازم دارید.
       برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

29. 

    مبینا پاسخ 22 مهر 1400

    میشه کیک شیفون تو قابلمه قطر ۲۳و ارتفاع ۱۲ اندازه موادشو بگین میخوام‌بریزم تو قابلمه بزارم رو گاز

30. 

    958540817055 پاسخ 29 مهر 1400

    سلام سحر جون من قالبم ۲۰ ، ۵ تا تخم مرغش میشه چقد باید آرد و شکر و بکینگ پودر بریزم؟

    1. 

       سحر شهسواری 1 آبان 1400

       سلام عزیزم
       برای بقیه مواد بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

    2. 

       ناشناس 2 تیر 1401

       به ازای هر تخم مرغ ۳۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکر

31. 

    زینب پاسخ 24 آبان 1400

    این عدد 588 چیه؟

32. 

    ندا پاسخ 2 آذر 1400

    سلام سحرجان میخواستم بدونم کیک اسفنجی برای ۱۲ نفر چه موادی و قالبی میخواد ممنونم

    1. 

       سحر شهسواری 2 آذر 1400

       سلام عزیزم.
       برای درست کردن کیک اسفنجی بایستی ببینید توی رسیپی چی گفته، در آموزش کیک شیفون، تمام این نکات رو گفتم.

    2. 

       مرجان 25 مرداد 1401

       سلام سحر خانم قالب من میان تهی است و ارتفاع آن ۷سانتیمتر است چند تا تخم مرغ و چقدر شیر یا آب لازم است به مواد کیک اضافه کنیم ؟

33. 

    فاطمه قادری پاسخ 3 آذر 1400

    سلام سحر خانم
    خیلی ممنون از مطالب خوب و آموزنده شما
    من یک قالب گرد با قطر ۲۷ و ارتفاع ۹ سانت خریدم آیا میشه کیک اسفنجی ۸ تخم مرغی در آن درست کنم پف کیک به خاطر بزرگ بودن کیک نمیخوابه

    1. 

       سحر شهسواری 3 آذر 1400

       سلام ممنون از شما، نه مشکلی نیست خوبه عزیزم

34. 

    donya پاسخ 25 بهمن 1400

    سلام
    تخم مرغ ۶ عدد
    وانیل مایع ۲ چ خوری
    آرد ۱۸۰ گرم
    شکر ۱۸۰ گرم
    ۶۰ گرم روغن
    ۶۰ گرم شیر
    این برا قالب قطر ۱۹ و ارتفاع ۹ مناسبه ؟ ممنون میشم جواب بدین

    1. 

       سحر شهسواری 28 بهمن 1400

       سلام بله خوبه.

35. 

    مسرور پاسخ 28 بهمن 1400

    سلام کیک در قالب گرد ۲۸ سانتی با ارتفاع ۵سانت چند تخم مرغ براش کافیه؟

    1. 

       سحر شهسواری 28 بهمن 1400

       سلام 4 تخم مرغ

36. 

    رویا پاسخ 15 اسفند 1400

    سلام ببخشید این فرمول بدای کیک ساده هم هست؟

    1. 

       سحر شهسواری 15 اسفند 1400

       سلام، نه فقط برای کیک اسفنجی هستش.

37. 

    Zohreh پاسخ 16 اسفند 1400

    سلام برای چهارکیلوکیک درقالب مستطیل چه سایزی باید استفاده کنم ارتفاعش مهم نیس برام

    1. 

       سحر شهسواری 17 اسفند 1400

       سلام سایز ۳۰ در ۴۰

38. 

    سیما پاسخ 4 فروردین 1401

    سلام وقت بخیر دو سوال داشتم ممنون میشم جواب بدین🌹
    اول این که چرا کیک هایی ک در خانه درست میکنیم ) به فرض درست بودن مقدار مواد و روش و فر) مثل کیک های بیرون اون قدر پوک نمیشه و بافت معمولا سنگین تر و فشرده تر میشه؟
    دوم مقدار مواد مورد نیاز به سبک قنادی ها، برای یک کیک حدودا برای ۳۰ نفر چ قدره؟ و به ازای هر ده نفر باید چ قدر به مواد اضافه بشه؟

    1. 

       سحر شهسواری 6 فروردین 1401

       سلام.
       چون قنادی ها مواد نگه دارنده میزنن تا حجم کیک ها سبک بشن.
       میزان مواد هم برای کیک از آموزش‌های داخل پیج اینستاگرام یا سایت میتونین مشاهده کنید.

    2. 

       مهتاب 25 تیر 1401

       سلام
       برای قالب ۳۰ در ۴۰ مستطیل
       می خاستم بدونم بقیه موادم چقدر باید باشه همین کیک برای فردا میخام درست کنم لطفا جواب بدین سپاس

    3. 

       سحر شهسواری 25 تیر 1401

       سلام عزیزم.
       بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

39. 

    ریحانه پاسخ 21 فروردین 1401

    سلام سحر خانم ممنون از وقتی که می‌گذارید وجواب تک تک سوال هارو می‌دهید من چندتا سوال داشتم که با خواندن سوال های بالاو جواب های کامل شما مشکلم حل .سپاسگزارم

    1. 

       سحر شهسواری 22 فروردین 1401

       سلام عزیزم. خواهش میکنم، خوشحالم که برات مفید بوده.

40. 

    ناشناس پاسخ 17 اردیبهشت 1401

    سلام
    من قالبم ارتفاش ۱۰ وقطرش ۱۵ هست چنتا تخم مرغ بزنم ؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 17 اردیبهشت 1401

       سلام 2 تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی

41. 

    پریسا پاسخ 17 اردیبهشت 1401

    سلام قطر قالب ۲۰ سانت و ارتفاع ۶ سانت چند تخم مرغی میشه

    1. 

       سحر شهسواری 17 اردیبهشت 1401

       سلام. 6 تخم مرغی

42. 

    سلطانی پاسخ 21 اردیبهشت 1401

    سلام خانم شهسواری عزیزخسته نباشید. من میخام کیک سابله برای حرف n درست کنم. درسینی 30در40 درست کنم یا25 در35؟ برای هرقالب چقدرمواداستفاده کنم؟ ممنون میشم سریع جوابموبدیدچون الان میخام درست کنم. یک دنیاممنون

    1. 

       سحر شهسواری 22 اردیبهشت 1401

       سلام ممنونم.
       برای درست کردن کیک سابله بایستی آموزش طرز تهیه سابله کیک از پکیج خوشمزه های رنگارنگ رو ببینید.

43. 

    فاطمه پاسخ 26 اردیبهشت 1401

    سلام وقت بخیر، ببخشید من یه قالب مستطیل با ارتفاع سه سانتی و طول و عرضِ 25 در 35 دارم. برای کیک اسفنجی چند تخم مرغ باید استفاده کنم؟

    1. 

       سحر شهسواری 26 اردیبهشت 1401

       سلام عزیزم. 6 تخم مرغ استفاده کنین.

44. 

    فریبا سمیعی زاده پاسخ 26 اردیبهشت 1401

    سلام وقت بخیر خانم شهسوار قالب گرد با قطر 27وارتفاع9 چند تا تخممرغ لازم
    واینکه مناسب کیک اسفنجی وخامه کشی هست یاخیر
    ممنون از پاسخگویی شما 🙏

    1. 

       سحر شهسواری 26 اردیبهشت 1401

       سلام عزیزم خواهش میکنم.
       9 تخم مرغ برای قالب شما کافیه.
       بله برای خامه کشی مناسبه.

45. 

    فریبا سمیعی زاده پاسخ 26 اردیبهشت 1401

    سلام خانم شهسوار ی عزیز فرق کیک اسفنجی وکیک شبفون چی
    وکدوم کیک مناسب خامه کشی هست.

    1. 

       سحر شهسواری 26 اردیبهشت 1401

       سلام عزیزم. کیک شیفون روغن و شیر داره و خوشمزه تره.

46. 

    نسرین پاسخ 4 خرداد 1401

    سلام خوبین ببخشید برای قالب گرد ۱۸سانت چه موادی رو بریزم دقیق میشه بگین آخه من کیک هام پف نمیکنن برای فلینگ و خامه کشی میخوام اگ میشه دقیق اندازه مواد رو بگین ک چن لیوان و چن قاشق بریزم تا کیک خوبی داشته باشم

    1. 

       سحر شهسواری 5 خرداد 1401

       سلام عزیزم.
       برای تهیه کیک اسفنجی به همراه تزئین بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. اونجا کامل توضیح دادم.

47. 

    ساناز پاسخ 12 خرداد 1401

    سلام.من میخام برای کیک اسفنجی از قابلمه پلوپز استفاده کن و بزارم تستر آیا مشکلی نداره؟و اینکه قطرش۲۵و ارتفاعش ۱۴چند تا تخم مرغ میخاد

    1. 

       سحر شهسواری 12 خرداد 1401

       سلام، متاسفانه اطلاعاتی ندارم که خوب میشه یا نه.

48. 

    مرضیه پاسخ 13 خرداد 1401

    سلام عزیزم وقت بخیر ،من کیک اسفنجی می‌خوام درست کنم با قالب مستطیلی ۲۵در ۳۵میشه محبت کنید میزان موادش رو بهم بگین ،ممنون از لطفتون

    1. 

       سحر شهسواری 13 خرداد 1401

       سلام عزیزم.
       برای تهیه کیک اسفنجی به همراه تزئین بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

49. 

    ناشناس پاسخ 13 خرداد 1401

    ببخشید در مورد قالب های لوف توضیح بدین..

50. 

    آرتا دخت پاسخ 17 خرداد 1401

    سلام.روزتون بخیر..عذر میخوام برای کیک با وزن دو کیلو الی دو و نیم کیلو و اینکه بخوام کیکم ارتفاعش کوتاه باشه از قالب شماره چند باید استفاده کنم؟

    1. 

       سحر شهسواری 17 خرداد 1401

       سلام عزیزم. از قالب 24 میتونید استفاده کنید.

51. 

    بهرامی پاسخ 18 خرداد 1401

    سلام قالب کیکم ۱۸سانت هست ارتفاعش۸سانت چندتخم مرغ کافیه

    1. 

       سحر شهسواری 18 خرداد 1401

       سلام. 3 تا 4 تخم مرغ میتونید استفاده کنید.

52. 

    ناشناس پاسخ 20 خرداد 1401

    سلام عزیزم میشه بگید برای کیک یک کیلویی ونیم کیلویی چه موادی لازمه

    1. 

       سحر شهسواری 20 خرداد 1401

       سلام. بایستی آموزش مرتبط با کیکی که میخواید درست کنید را ببینید. از بخش جستجوی سایت، اسم هر کیکی میخواید درست کنید را جستجو کنید.

53. 

    راضیه پاسخ 27 خرداد 1401

    سلام ببخشید قالب مستطیل ۳۵در۲۵چند پیمانه ارد میبره؟

    1. 

       سحر شهسواری 27 خرداد 1401

       سلام عزیزم.
       بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزئین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

54. 

    Pari پاسخ 29 خرداد 1401

    سلام سحر خانوم.برا قالب بیست سانت پنج تا تخم مرغ لازمه یا شیش تا؟بعضی جاها نوشته پنج تا بعضی جاهام شیش تا

    1. 

       سحر شهسواری 30 خرداد 1401

       سلام عزیزم. رسیپی شیفون ۳ تا اسفنجی ۵ تا ۶ تا بسته به سایز تخم مرغ

55. 

    sevda پاسخ 4 تیر 1401

    سلام برای کیک بنتو یک تخم مرغ استفاده کنیم یا دو تا ؟؟

56. 

    ناشناس پاسخ 18 تیر 1401

    سلام وقت بخیر من قالبم قلب هست به قطر۲۶سانت وارتفاع ۵سانت چندتاتخم مرغ لازمه؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 18 تیر 1401

       سلام 8 تا تخم مرغ کافیه.

57. 

    Zahra پاسخ 20 تیر 1401

    سلام ببخشید برای قالب 13 دایره ایی با ارتفاع 9 چند تخم مرغ لازمه؟ سه تا یا دوتا

    1. 

       سحر شهسواری 21 تیر 1401

       سلام 3 تا تخم مرغ

58. 

    زهرا پاسخ 26 تیر 1401

    سلام خداقوت برای قالب مستطیلی35در45باقطر5س چقدموادمیخواد

    1. 

       سحر شهسواری 26 تیر 1401

       سلام عزیزم.
       بایستی آموزش کیک اسفنجی با تزیین رو ببینید. در ضمن با تهیه این آموزش میتونید آموزش کیک شیفون رو هم رایگان هدیه بگیرید. اونجا کامل توضیح دادم.

59. 

    امیرحسین پاسخ 31 تیر 1401

    سلام ببخشیدمن یه قالب مستطیل ۲۵در۳۵ارتفاع ۵دارم چندتاتخم مرع باشکرووروعن وشیرواردمیخوادممنون میشم بگید

    1. 

       سحر شهسواری 1 مرداد 1401

       سلام. برای کیک اسفنجی به 6 تخم مرغ نیاز دارید.
       برای بقیه مواد هم بایستی ببینید رسیپی چی گفته یا اینکه آموزش درست کردن کیک اسفنجی با تزیین رو ببینید.

    2. 

       فاطمه 12 دی 1401

       من قالبم گرده ۱۵ سانت با ارتفاع ۶ سانت
       همه اصول و رعایت میکنم اما کیکم به چهار سانت هم نمیرسه احساس میکنم ی مشکلی داره که کیکم به ۵ سانت هم نمیرسه میخواستم ببینم مشکلش چیه؟ پف نمیکنه ۳

60. 

    ناشناس پاسخ 4 مرداد 1401

    سلام خسته نباشد برای قالب ۲۲ سانتی و ارتفاع ۹ سانتی چند عدد تخم مرغ لازمه ؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 4 مرداد 1401

       سلام ممنون. 7 تخم مرغ

61. 

    Sima پاسخ 7 مرداد 1401

    سلام وقتتون بخیر،برای قالب مستطیل ۳۰×۴۰با ارتفاع ۵،تعداد دقیق تخم مرغ چندتا باشه ؟
    ۸تا یا ۹تا؟
    ممنون از مطالب آموزنده شما

    1. 

       ناشناس 9 مرداد 1401

       ۹ تخم مرغ.البته بهتره ۱۰ تخم مرغ استفاده بشه

62. 

    مهدی پاسخ 9 مرداد 1401

    بهتره ۱۰ تخم مرغ استفاده بشه

63. 

    سپیده پاسخ 25 مرداد 1401

    سلام اگر قالب کیکمان ارتفاع آن ۷ سانت باشد چند تا تخم مرغ و چقدر شیر یا آب به مواد کیک باید اضافه کنیم ؟

    1. 

       سحر شهسواری 29 مرداد 1401

       سلام عزیزم. داخل فیلم توضیح داده شده. برای مواد دیگه هم میتونین آموزش کیک اسفنجی رو تهیه کنید.

64. 

    ناهید طاهری پاسخ 28 مرداد 1401

    سلام ممنون از آموزش های خوبتون، من قالب گرد قطر 23 با ارتفاع 10 دارم چند تخم مرغه میشه؟ حوصله حساب کتابم ندارم والا😅

    1. 

       سحر شهسواری 29 مرداد 1401

       سلام خواهش میکنم. یک فیلم آموزشی در صفحه قرار گرفته، ببینید به راحتی متوجه میشین.

65. 

    مریم پاسخ 29 مرداد 1401

    سلام سحر جون ببخشید من ۲۰ نفر مهمون دارم نمیدونم سایز قالبم باید چقدر باشه میشه راهنمایی کنید برای تولد و خامه کشی میخوام

    1. 

       سحر شهسواری 29 مرداد 1401

       سلام عزیزم. قالب سایز 20 مناسبه برای این تعداد.

66. 

    زهرا پاسخ 29 مرداد 1401

    سلام من یک قالب کیک صبحاانه خریدم ارتفاعش از کف تا لبه قالب ۷ و قالب ۲۰ در ۱۰ هست چند تخم مرغ میشه
    ممنون میشم پاسخ بدین

    1. 

       سحر شهسواری 29 مرداد 1401

       سلام در فیلم آموزشی راهنمایی کردم عزیزم.

67. 

    فاطی پاسخ 29 مرداد 1401

    سلام من قابلمم دهانه اش۲۶هست قدش هم ۱۲چند تخم مرغی میشه؟؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 29 مرداد 1401

       سلام فیلم آموزشی رو ببینید متوجه میشین.

68. 

    ایلار پاسخ 29 مرداد 1401

    سلام میخام یک کیلو کیک اسفنجی درست کنم از قالب چند سانتی استفاده کنم

69. 

    ناشناس پاسخ 31 مرداد 1401

    سلام میخوام قالب ۱۵ کیک درست کنم اندازه آرد به چه صورته

    1. 

       مرجان 3 شهریور 1401

       سلام سحر جون قالب کیک من میان تهی و تفلون است ارتفاع آن هم ۷ سانتیمتر است مقدار تخم مرغ و شیر یا آبی که به مواد کیک اضافه می کنیم باید چقدر باشد تا هم کیکمان پف کند و خمیر نشود اگر راهنمایی ام کنید ممنون می شوم .

70. 

    ناشناس پاسخ 1 شهریور 1401

    سلام یه سوال دارم ممنون میشم ج بدید
    قالب من قطرش ۱۵ سانت و ارتفاعش ۹ هست
    من طبق اون فرموله ک گفتید حساب کردم شد۳,۶۰۴۴۴۴۴۴
    که درواقع میشه ۴ تا تخم مرغ
    ولی الان توی نظرات خوندم که در پاسخ یکی از نظرات گفتید که ۲ تا تخم مرغ واسه کیک اسفنجی با قطر ۱۵ و ارتفاع ۱۰ کافیه
    چطور میشه؟؟؟ الان من موندم ۲ تا بزنم یا ۴تا

    1. 

       سحر شهسواری 1 شهریور 1401

       سلام فیلم آموزشی رو ببینید و طبق اون پیش برید.

71. 

    . پاسخ 1 شهریور 1401

    سلام ببخشید من ارتفاع قالبم کمه قطرش ۱۸ و ارتفاعش نه هست نمیتونم از کاغذ روغنی برای بلند شدن ارتفاع قالبم استفاده کنم؟

    1. 

       سحر شهسواری 1 شهریور 1401

       سلام نه نمیشه.

72. 

    ناشناس پاسخ 3 شهریور 1401

    خیلی مفیدبود

73. 

    شیوا پاسخ 5 شهریور 1401

    سلام عزیزم خسته نباشید من یک قالب مستطیل 30*40دارم با ارتفاع4سانت الان با فرمولی که شما فرمودید حساب کردم دیدم باید 8تا تخم مرغ برای کیک اسفنجی استفاده کنم حالا سوالم اینکه اینجوری ارتفاع کیکم میشه 4 سانت و میتونم دو قسمتش کنم از وسط حالا اگر بخوام یک لایه دیگه داشته باشیم میتونم توی همین قالب یک کیک 4تخم مرغی دیگه درست کنم تا بهم یک لایه دیگه بده ؟ممنون

74. 

    افسانه پاسخ 14 مهر 1401

    سلام سحر جون
    ممنون از توضیحات خوبتون، میشه لطف کنید و برای پیمانه کردن گنجایش قالب از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنیم؟ و بفرمایید وقتی نصف قالب کمر بندی من با ۶ لیوان دسته دار از آب پر میشه، گنجایش چند تخم مرغ را داره؟

    1. 

       سحر شهسواری 16 مهر 1401

       سلام عزیزم میزان لیوان مهم نیست، ویدیو مربوط به اندازه تخم مرغ و قالب ها را ببینید لطفا

75. 

    ناشناس پاسخ 3 آبان 1401

    سلام ممنون از اموزشهای خوبتون قالب گرد ۲۵ سانت وارتفاع ۹ دارم کیک شیفون درست کنم چند تخم مرغی هست ممنونم

76. 

    ناشناس پاسخ 12 آبان 1401

    سلام برای کیک ۳ کیلویی با فیلینگ موز و گردودر قالب مستطیل از چه سایز قالبی استفاده کنم؟ضمنا تشکر ویژه دارم بابت اینکه اطلاعات کامل و دقیق و نکات مهم آموزشی رو میزاری تا استفاده کنیم

    1. 

       سحر شهسواری 12 آبان 1401

       سلام. قالب ۳۰/۴۰ استفاده کنید.
       خواهش میکنم عزیزم.

77. 

    حدیثه سادات پاسخ 13 آبان 1401

    سلام نسبت تخم مرغ به آرد شکر روغن شیرو چطوری حساب کنم برا قالب 30در40؟؟؟؟؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 15 آبان 1401

       سلام با توجه به رسیپی

78. 

    ناشناس پاسخ 27 آبان 1401

    سلام وقتتون بخیر
    قالب ۱۷ ارتفاع ۹ کیک شیفون
    چند تا تخم مرغ می خواد؟

    1. 

       سحر شهسواری 29 آبان 1401

       سلام وقت بخیر.
       داخل فیلم توضیح داده شده، لطفا فیلم رو مشاهده بفرمایید.

79. 

    دنا پاسخ 30 آبان 1401

    سلام
    من توی قالب هجده یه کیک شیفون چهار تخم مرغی پختم وزنش با تزئینات شد شصد گرم.
    چرا انقد کم؟هزینه اش هم پام ۱۲۰ دراومد بدون دستمزد خودم
    اگر کیلویی ۱۵۰ بخوام بفروشم که هیچ به خودم نمیرسه.

80. 

    فرزانه پاسخ 8 آذر 1401

    سلام وقت بخیر من باید برای 30نفر کیک خامه ای درست کنم کیشه لطف کنید چه میزان ارد و تخم مرغ باید بردارم

81. 

    ناشناس پاسخ 13 آذر 1401

    سلام خسته نباشید

82. 

    دلی پاسخ 16 آذر 1401

    سلام عزیزم.. قالب ۱۳ و ارتفاع ۸ طرز تهیش چجوریه؟🙏🏻

83. 

    روشا پاسخ 21 آذر 1401

    سلام.قالب 30*40دارم میخوام کیک خیس شکلاتی درست کنم میشه بگید چه مقدار مواد باید استفاده کنم؟؟

    1. 

       سحر شهسواری 21 آذر 1401

       سلام. آموزش کیک خیس شکلاتی رو ببینید.

84. 

    Elisa پاسخ 28 آذر 1401

    سلام وقت بخیر برای کیک با خامه کشی نهایی بخوام وزن دو کیلو و نیم بشه چه سایز قالب و چند تا تخم مرغ لازمه؟چندتا کیک اسفنجی باید درست کنم چند لایه کیک و چند لایه فیلینگ لازم داره؟

85. 

    ناشناس پاسخ 29 آذر 1401

    سلام .ممنون میشم اگه غیراز تعداد تخم مرغ بقیه مواد رو هم برای هر قالب بگید

86. 

    حدیثه پاسخ 16 دی 1401

    سلام خسته نباشید کیک شیفون بر ای قالب گرد با ارتفاع ۱۲ سانت و قطر ۲۴ برای تعداد ۲۴ نفر چه میزان تخم مرغ و بقیه مواد لازمه

87. 

    سلام میشه بگید گنجایش قالب گرد ۱۸ سانت با ارتفاع ۹ با چه سایز قالب مربع و مستطیل برابری میکنه پاسخ 19 دی 1401

    سلام میشه بگید گنجایش قالب گرد ۱۸ سانت با ارتفاع ۹ با چه سایز قالب مربع و مستطیل برابری میکنه

88. 

    مینا رحمانی پاسخ 27 دی 1401

    سلام وقتتون بخیر شرمنده من فر ندارم دستگاه ایرفایر دارم کیک درست می‌کنم داخلش روی کیک زیادی برشته میشه و داخلش یه مقدار خام میشه و باید بعد از ۳۵ دقیقه باید قالب در بیارم کیک پشت رو کنم بعد دوباره بزارم اون طرفشم از خامی در بیاد شما از ایرفایر استفاده کردین بدونیم چیکار باید انجام بدم‌

89. 

    ناشناس پاسخ 12 بهمن 1401

    سلام خدا خیرتون بده که جواب گو هستین من تو قالب ۳۰ در ۴۰ ارتفاع ۵ میخام کیک برا ۴۰ نفر درست کنم اگه کیکم رو اسفنجی ده تخم مرغی درست کنم برا ۲۰ نفر میشه؟آخه فرمودین یک تخم مرغ برا دو نفر میشه،ممنون میشم جوابم رو بدین

90. 

    ناشناس پاسخ 13 بهمن 1401

    سلام وقت بخیر من یک قالب گرد به قطر ۲۳ و ارتفاع ۷ چه قدر تخم مرغ کافیه

91. 

    فریبا پاسخ 27 بهمن 1401

    سلام برای اولین بار هست که می خوام کیک شربتی درست کنم با این مواد از چه قالبی می تونم استفاده کنم :ممنون می شم جواب بدید
    آرد : ۲ لیوان
    روغن :۱ لیوان
    شکر :۱ لیوان
    ماست : ۱لیوان
    تخم مرغ : ۴ عدد
    بیکینگ پودر : ۲قاشق چای خوری
    پودر هل :۱/۴ قاشق چای خوری
    منظور لیوان دسته دار فرانسوی هست

    1. 

       سحر شهسواری 30 بهمن 1401

       سلام. قالب گرد ۲۴ سانت با ارتفاع ۷.

92. 

    ناشناس پاسخ 30 بهمن 1401

    سلام ببخشید چه طور ارد شکر مابقی مواد رو اندازه بگیریم

93. 

    سارا پاسخ 2 اسفند 1401

    سلام خسته نباشید قالب من دایره ای با قطر 21سانت و ارتفاع 9سانت هستش مقدار ارد و تخم مرغش دقیقا چقدر باید باشه ممنون میشم جواب بدید و اینکه با این قالب میتونم کیک شیفون و اسفنجی درست کنم؟

94. 

    ناشناس پاسخ 7 اسفند 1401

    سلام اگه مراحل کیک اسفنجی به خوبی انجام بشه .ارتفاع استاندارکیک چقده

    1. 

       سحر شهسواری 8 اسفند 1401

       سلام بستگی به سایز قالبتون داره.

95. 

    باران پاسخ 15 اسفند 1401

    سلام ببخشیدمن قالب قطر24سانت باارتفاع 9سانت دارم میخوام کیک اسفنجی درست کنم چندتخم مرغ لازم داره؟؟؟