شیرینی لطیفه یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار در ایران است. این شیرینی جزو شیرینی‌های سبک، خوش طعم و خوش عطری محسوب میشود و طرفداران زیادی دارد. خوبی این شیرینی این است که برای تهیه آن نیازی نیست حتماً به قنادی مراجعه کنید؛ می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
شیرینی لطیفه از دو تکه نان ساخته میشود که بین آنها با خامه پر میشود. به دلیل لطافت نانهایی که در این شیرینی استفاده میشود، آن را “لطیفه” نامیدهاند.
این شیرینی به راحتی قابل تهیه است اما رعایت نکات کلیدی مهم است. شیرینی لطیفه را می‌توان با رسیپی‌های متنوعی درست کرد و برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. با داشتن دو لایه نان لطیف و حجمی از خامه، ظاهری جذاب و خوشمزه خواهد داشت.
فیلم آموزش طرز تهیه شیرینی خامه ای لطیفه
شهر تبریز جایی است که شیرینی لطیفه برای اولین بار به وجود آمد، اما امروزه در سراسر ایران محبوبیت دارد. روش پخت آن در ظاهر ممکن است سخت به نظر برسد، اما با رعایت دستورالعمل ساده و نکات کلیدی، می‌توانید به راحتی این شیرینی را در خانه تهیه کنید و برای پذیرایی از مهمانانتان استفاده کنید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 5 عدد |
| شکر | 200 گرم |
| آرد | 250 گرم |
| بکینگ پودر | 4 قاشق مربا خوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق غذا خوری |
| وانیل | به مقدار لازم |
برای یادگیری نحوه‌ی تبدیل اندازه مواد اولیه به یکدیگر (مثل تبدیل قاشق مرباخوری به غذاخوری)، پیشنهاد میکنم جدول تبدیل مواد اولیه کیک و شیرینی را تماشا کنید.
برای تهیه شیرینی لطیفه، مواد را به‌دقت اندازه‌گیری کنید و از آرد مخصوص شیرینی‌پزی استفاده کنید. همچنین، در جدا کردن زرده و سفیده‌های تخم مرغ نیز دقت کنید.
شیرینی لطیفه را می‌توان برای مدت ۳ روز در یخچال نگهداری کرد، اما اگر می‌خواهید آن را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنید، بهتر است بدون اضافه کردن خامه، آن را ذخیره کنید. در زمان مصرف، می‌توانید قبل از سرو شیرینی، خامه را بین لایه‌های شیرینی‌ها بریزید تا به طعم و لذت مناسبی دست یابید. این روش باعث میشود شیرینی همچنان تازه و خوشمزه باقی بماند و از خطر فاسد شدن جلوگیری شود.
اگر سوالی هم براتون پیش اومد یا نظری داشتید، می‌توانید در قسمت نظرات بیان کنید.🌹🌹
چند آموزش شیرینی دیگه هم براتون اینجا میزاریم و پیشنهاد میکنیم اون‌ها رو هم تماشا کنید: طرز تهیه شیرینی لایه ای با کرم پاتیسیر، طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر هزارلا، روش پخت کیک، نان و شیرینی در ماکروفر یا سولاردام و آموزش رایگان پخت کیک یزدی
این پست دارای 2 نظر است
سلام وخدا قوت خیلی اموزشتون عالی بود عزیزم مرسی
سلام خواهش میکنم عزیزم.